Ostrý čedar a čerstvý šalvia dodávajú týmto sviežim tyčinkám pikantnú hranu.
Cal / Serv: 73 Výťažky: 1 Zloženie 2 c. viacúčelová múka 1 c. strúhaný ostrý syr Cheddar 1 polievková lyžica. čerstvá šalvia 1 1/2 lyžičky. prášok do pečiva 1/2 lyžičky. jemne mleté korenie 1/2 lyžičky. soľ 1/4 lyžičky. paprika 1/2 c. extra panenský olivový olej 1/2 c. voda 2 lyžice. ľadová voda 1 1/2 lyžičky. hrubá soľ Inštrukcie- Vypracujte cesto: Predhrejte rúru na 350 ° F. Naneste 4 plechy na pečenie veľkoryso s olivovým olejom a odložte. Vložte múku, syr, šalvia, prášok do pečiva, korenie, soľ a papriku do misky kuchynského procesora vybaveného kovovou čepeľou a pulzom na spojenie. Pridajte 1/4 šálky olivového oleja a pulzujte, až kým cesto nebude pripomínať hrubé jedlo. Postupne pridávajte ľadovú vodu a pokračujte v pulzovaní, až kým cesto nevytvorí guľu a nôž nevytiahne.
- Tvar tyčinky: Prenášajte cesto na pomalý povrch. Cesto vyvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 16 palcov (8 palcov) s použitím dobre múčeného valivého kolíka. Cesto nakrájajte na šestnásť palcov s rozmermi 1 až 16 palcov ostrým nožom a každý pásik rozrežte na polovicu. S dlaňami vytočte každý prúžok do asi 16-palcovej tyčinky. Preneste tyčinky na pripravené plechy na pečenie, štetcom dôkladne vylejte zvyškom oleja a posypte hrubou soľou.
- Pečieme až do zlatohneda - asi 20 minút. Ochladzujte na drôtených stojanoch. Tyčinky držia vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.
