Ostré fyllo zapuzdruje sušené čerešne zaliate koreneným višňovým sirupom.
Cal / Serv: 566 Výťažky: 1 Zloženie 2 c. vlašské orechy 1 c. sušené čerešne 1/2 c. Korenený višňový sirup 2 lyžice. Med 1 lyžička. citrónová kôra 1/2 lyžičky. soľ 20 listov pekárske cesto 1/2 c. nesolené maslo 1/2 c. Pokyny pre cukor- Vyplňte: Orechy, sušené čerešne, sirup, med, kôru a soľ vmiešajte do strednej misky a odložte.
- Tvar pečiva: Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Pečte list na pečenie s pergamenovým papierom a odložte. Jeden kus fylolu položte zvisle na čistý povrch a fyllo sa natrie roztaveným maslom. Posypte cukrom s obsahom 1 čajovej lyžičky, posypte ďalším listom z fylolu, kefou s maslom a posypte ďalším lyžičkou. Umiestnite asi 1/4 šálky náplne čerešňového orecha do stredu fenylo asi 1 palec od spodného okraja. Zložte pravú stranu fyla smerom do stredu a zakrývajte asi polovicu náplne. Opakujte s ľavou stranou a uistite sa, že fylo cesto sa mierne prekrýva. Zoberte pravý dolný roh a sklopte ho nahor doľava, aby ste vytvorili trojuholník. Prehnite vodorovne a ohnite trojuholník až po ľavý okraj. Týmto spôsobom pokračujte v skladaní, až kým sa celé cesto neobalí okolo náplne v tvare trojuholníkového obratu. Preneste obrat na pripravený plech na pečenie, natrite ho roztopeným maslom a odložte. Opakujte s použitím zvyšného fylolu. Pečieme, kým zlatohnedá a svieža - asi 15 minút. Ochladí sa na drôtenom stojane a uloží sa do vzduchotesnej nádoby po dobu až 2 dní.
