Kanál španielske tapas s chrumkavými zemiakmi a aioli na namáčanie.
Výťažok: 8 porcií Čas prípravy: 0 hodín 10 minút Celkový čas: 1 hodina 20 minút Prísady 2 1/2 libry malé zemiaky Yukon zlaté (nie bábätká) Kóšerova soľ Čerstvo mletá čierna paprika 1/4 c. extra panenský olivový olej 1/4 c. rastlinný olej 3/4 c. majonéza 1 veľký strúčik cesnaku, jemne nasekané 3/4 lyžičky. Inštrukcie sweet paprika- Vložte zemiaky do veľkého hrnca; prikryte studenou slanou vodou. Pokrmte ostrým nožom 18 až 22 minút, kým nie sú zemiaky jemné. Odtok nechajte vychladnúť a nechajte vychladnúť.
- Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Kombinujte oleje do 9 "-x-13" alebo inej plytkej 3-kvartovej pekáčky. Pomocou rúk rozdeľte zemiaky na zhruba 2 "kúsky; pridajte do pekáča a jemne premiešajte. Obdobie osolte. Pečieme a pootáčajte do polovice, kým nie sú hlboko zlatohnedé a chrumkavé, 30 až 35 minút. Ochorte soľou.
- Medzitým majonézou, cesnakom a paprikou šľahajte do misy. Dochutíme soľou a korením.
- Teplé papriky podávame spolu s majonézou papriky.
