Tento bohatý krémový puding vyžaduje horkú čokoládu aj kakaový prášok. Na puding moka zahrievajte mlieko a nakrájajte 1/2 šálky kávových zŕn rozdrvených na 10 minút. Kmeň a pokračujte podľa receptu.
Cal / Serv: 320 Výťažky: 5 šálok Celkový čas: 0 hodín 25 minút Ingrediencie 7 oz. horká čokoláda 2 c. plnotučné mlieko 1 c. ťažký krém 3/4 c. cukor 1/4 c. kakao 1/4 lyžičky. soľ 1/4 c. kukuričný škrob 1/4 c. maslo 3/4 lyžičky. Pokyny pre vanilkový extrakt- Nasekajte čokoládu na veľmi jemné kúsky. Zmiešajte čokoládu, 1 3/4 šálky mlieka, smotany, cukru, kakaa a soli vo veľkej panvici. Miešajte prudko pomocou metla na miernom ohni, až kým sa zmes nestlmí a nie je hladká a hustá. Zvyšné 1/4 šálky mlieka a kukuričného škrobu zamiešajte spolu a rozšľahajte ich do čokoládovej zmesi. Na 1 minútu dusíme gumovou špachtľou. Pridajte maslo a varte ešte jednu minútu. Vmiešajte vanilku.
- Podávajte puding sám alebo ho môžete použiť na plnenie krepového tortu. Uchovávajte v chlade vo vzduchotesnej nádobe s plastovým obalom pritlačeným priamo na povrch pudingu, aby sa zabránilo formovaniu pokožky.
Nutričné informácie sú založené na porcii obsahujúcej 1/2 šálky.
