Doprajte svoj piknik alebo plážový večierok niečomu sladkému - podávajte tento bezstarostný prenosný dezert.
Cal / Serv: 219 Výťažky: 15 Zloženie Cream-Cheese Cough 2 c. viacúčelová múka 1/2 c. granulovaný cukor 3 lyžice. nasekaný kryštalický zázvor 1 lyžička. soľ 3/4 c. nesolené maslo 4 oz. smotanový syr 4 lyžice. ľadová voda Plnenie 1 libra čerešne 1 polievková lyžica. jemne nastrúhaná citrónová kôra 1 polievková lyžica. čerstvá citrónová šťava 1 lyžica. kukuričný škrob 1/4 lyžičky. Pokyny pre soľ- Urobte cesto: V mise kuchynského robota vybaveného kovovou čepeľou kombinujte múku, cukor, zázvor a soľ. Pulzujte, kým sa dobre nezmieša. Do procesora pridajte maslo a smotanový syr a pulzujte, až kým zmes nebude pripomínať hrubé jedlo. Keď je procesor v chode, pomaly pridávajte vodu a miešajte, až kým sa cesto nevráti. Cesto vytvarujte na disk a zabalte ho do plastového obalu. Chladte cesto po dobu 30 minút.
- Vytvorte obraty: V stredne veľkej miske zmiešajte čerešne, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, kukuričný škrob a soľ a odložte nabok. Na mierne múku povrch vylejte cesto a vystrihnite 6-palcové kruhy. Zozbierajte a znovu vložte zvyšky cesta a opakujte, kým sa nevystrihne 15 kruhov cesta. Rovnomerne rozdeľte náplň čerešní medzi kruhy cesta. Navlhčite okraj každého kruhu cesta a preložte ho na polovicu cez čerešňovú náplň. Ľahko pritlačte okraje hrotmi vidlice, aby ste zafixovali každý obrat v tvare polmesiaca. Položte obraty na dva pergamenové plechy na pečenie a nechajte vychladnúť najmenej 30 minút.
- Pečte obraty: Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Pomocou ostrého noža rozrežte 2 alebo 3 malé štrbiny na vrchu každého obratu a vytvorte vetracie otvory. Miesto obraty na strednom stojane rúry a pečieme, kým kôra je zlatá a čerešňová šťava začne vytekať z vetracích otvorov - 20 až 25 minút. Chladné obraty na drôtenom stojane. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 2 dni.
