Jemný nádych kyslosti dodáva chuti pop. Vyskúšajte túto variáciu na klasickej vinaigrette.
Cal / Serv: 128 Výťažky: 1 šálka prísad c. čerstvá rubínovo-červená grapefruitová šťava 1 polievková lyžica. citrónová šťava 1 lyžička. citrónová šťava 2 lyžičky. Med 1/4 lyžičky. nasekané čerstvé tymián 1/4 lyžičky. soľ 1/4 lyžičky. korenie 3/4 c. Pokyny pre olivový olej- V malej panvici uvaríme grapefruitovú šťavu. Varte na stredne nízkej teplote, kým sa nezníži na polovicu - asi 10 minút. Úplne cool.
- Šľahač redukujte grapefruitovú šťavu, citrónovú šťavu, med, tymián, soľ a korenie spolu v strednej miske. Počas šľahania pridajte olej pomaly, nepretržite, až kým nebude úplne zapracovaný. Podávajte ihneď.
