Jesť pri stole by nemalo znamenať uspokojenie s menšou chuťou. Päť potravín ponúka čerstvé jedlá zo štandardného jedla z hnedého vrecka. 
Lunch Makeover by Lucia Watson
Lucia Watson, majiteľka kuchára Lucia's Restaurant v Minneapolise
„Tento sendvič s prosciuttom má iba tri základné ingrediencie, ale stále je to naozaj uspokojivé, najmä ak sa podáva s prílohou s vegetariánskou prílohou, “ hovorí Watson. „Ak túžite po väčšej chuti, hodte cestoviny nejakým pestom.“
Sendvič: Nie vaša obyčajná šunka a syr, táto verzia sa môže pochváliť rukolou, syrom Saint-Andre a jemne nakrájanou prosciuttom na bagete pokvapkanej olivovým olejom a mletým čerstvým korením.
Strana: Libra jednoduchých cestovín vyhodených s brokolicou, hráškom, pažítkou, opekanými borovicami, olivovým olejom a soľou a korením by mala trvať celý týždeň.
Dezert: Watsonovo obedové pokušenie: Čokoládové sušienky spoločnosti Newman-O z organických krémov.
Nápoj: Aj keď je to bez kofeínu, Watson prisahá na zelený čaj značky Kombucha spoločnosti GT ( k dispozícii od spoločnosti Whole Foods ).
Obed človeka od Zarela Martinez
Zarela Martinez, majiteľka šéfkuchára Zarely v New Yorku
„Keď som sa prvýkrát oženil, manžel a ja sme každú sobotu prešli do Mexika z El Paso v Texase, aby sme nakupovali v obchode Mercado, “ hovorí Martinez. „Muž, ktorý tam predával avokádové torty. Od tej doby vyrábam jeho jednoduchý vegetariánsky sendvič.“
Sendvič: Tajomstvo Martinezovej torty: hrubá, prefíkaná rolka. Doplňte ju queso blanco, plátky avokáda, nakladaného jalapenos a majonézy.
Strana: Pomlčka červeného chilského prášku a pár polievkových lyžíc limetovej šťavy vytvárajú vynikajúcu omáčku pre jicama palice. Táto svieža, mierne sladká populárna mexická zelenina neobsahuje tuk a iba 45 kalórií na šálku.
Dezert: Zabalte zrelé mexické mango - potom jednoducho vyrežte dieru v hornej časti a vysajte dužinu.
Nápoj: „Bohatý ovocný guava nektár spoločnosti Jumex ( mexgrocer.com pre obchody ) je v Mexiku mimoriadne populárny, “ hovorí Martinez.
Obed človeka od Sand Sandler
Nick Sandler, kreatívny šéfkuchár spoločnosti Pret a Manger vo svete
„Falafel je moje najobľúbenejšie zdravé jedlo na cestách, “ hovorí Sandler, kulinárska duša za jedálňou v reštaurácii Pret a Manger.
Sendvič: Špičkový viaczrnný chlieb s gréckym jogurtom, listami detského špenátu, plátky červenej cibule, falafelovými guľami - sploštené chrbtom lyžice - a chvostom zahtaru ( k dispozícii na amazon.com ), stredo-východná zmes korenia vyrobená z mletého sezamu semená, sumak a tymián.
Side: Keď sú v sezóne, nemôžete poraziť nakrájané paradajky vyhodené s opracovanými píniovými orieškami a čerstvou bazalkou.
Dezert: „Každý deň by som si vybral dáta posypané kokosovým kokosom cez čokoládu, “ hovorí Sandler.
Nápoj: Šéfkuchár odporúča Purple, ovocnú ovocnú šťavu s ovocným ovocím ( drinkpurple.com pre obchody ).
Ďalej Tradičné veľkonočné večere
