Pred pečením pečte domáce mäsové guľky v rúre, aby ste ich vyhodili do paradajkovej omáčky.
Meatball recepty sa líšia podľa osobného vkusu. Spravidla obsahujú prísady ako strúhanka, vajcia a korenie. Akonáhle pripravíte a nakrájate mäsové guľky, môžete ich napariť, smažiť alebo upiecť - ale pečenie mäsových guličiek zabraňuje pridaniu ďalšieho tuku alebo tuku. Po upečení domácich mäsových guličiek, hádzaní do špagetovej omáčky, vytvorení sendviče na mäsovú guľu alebo ako predjedlo.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Pečené listy
- Alobal
- Nelepivý sprej
- 3 libier. mleté hovädzie mäso
- 1 1/2 šálky suchej strúhanky
- Môže krém z húb
- 3 ľahko porazené vajcia
- 1/4 šálky parmezánu
- miska
- Teplomer na mäso
Zahrievajte rúru na 350 stupňov Celzia.
Vyrovnajte dva plechy na pečenie s hliníkovou fóliou. Fóliu nastriekajte nepriľnavým sprejom.
Skombinujte 3 kilogramy. mletého hovädzieho mäsa, 1 1/2 šálky suchej strúhanky, plechovky so smotanovou hubovou polievkou, troch ľahko vyšľahaných vajec a 1/4 šálky strúhaného parmezánu v miske. Prísady dobre premiešajte.
Tvarovanú mäsovú zmes vytvarujte do gúľ s priemerom 1 až 1 1/2 palca. Vytvorené mäsové guľky položte na plechy na pečenie.
Pečte mäsové gule v rúre 30 minút alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne 160 stupňov Fahrenheita. Na overenie tejto teploty umiestnite do stredu jedného alebo dvoch mäsových guličiek čistý teplomer na mäso.
Vyberte mäsové guľky a ihneď ich použite, kým sú ešte teplé.
Tipy a varovania
- Zmrazené zvyšky mäsa zmrazte tak, že sa úplne nechajú vychladnúť na plechoch na pečenie. Vložte plech na pečenie na jednu až dve hodiny do mrazničky a potom vložte mrazené mäsové guľky do mraziacich vreciek. Z mraziacich vrecúšok vyberte vzduch a pevne ich uzavrite.
- Po manipulácii so surovými mäsovými guľami si umyte ruky, aby ste zabránili šíreniu škodlivých baktérií.
- Nenechávajte mäsové gule sedieť pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny, pretože to podporí rast baktérií.
