Domáce javorový sirup možno uložiť do konzervárenských nádob až jeden rok.
Javorový sirup je drahší ako palacinkový sirup kúpený v obchode, ale javorový sirup poskytuje vápnik, riboflavínový niacín a zinok s každou chuťou podľa Nadácie Vermont Maple Foundation. Javorové stromy poskytujú 30 galónov miazgy na výrobu jedného galónu sirupu. Javorový sirup sa vyrába varom a namáhaním šťavy z javorov, najčastejšie javoru z cukru. Ľudia s prístupom k javorom môžu najefektívnejšie uskladniť zlatý sirup.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Konzervové poháre a viečka veľkých rozmerov
- javorový sirup
- Candy teplomer
- Naberaná panva
Konzervačné nádoby a viečka sterilizujte ich umiestnením do vriacej vody na 10 minút. Vypustite a nechajte vychladnúť.
Predfiltrovaný predvarený javorový sirup predhrievajte na 180 stupňov.
Sirup nalejte do konzervárenských nádob, až kým sirup nebude takmer horným okrajom. Ihneď po naplnení zaskrutkujte viečka.
Poháre umiestnite na svoje strany na miesto, kde sa poháre nezvracajú. Umiestnenie pohárov na ich boky umožní, aby teplo zo sirupu utesnilo vrchnáky.
Pred umiestnením do chladného a suchého prostredia nechajte poháre až jeden rok úplne vychladnúť. Poháre môžu zostať v chlade až štyri mesiace po otvorení.
