Turecko je zdravý a všestranný zdroj bielkovín.
Turecko je nielen skvelé na Deň vďakyvzdania, ale po celý rok. Je dobré ako jedlo, keď ho prvýkrát uvaríte a dni potom ako zvyšok. Je to dobré teplo alebo chlad; s moriakom jednoducho nemôžete pokaziť, pokiaľ je vták dobre uvarený na začiatok.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Turecko
- Grilovacia panvica
- voda
- soľ
- korenie
- Cesnakový prášok
- Zeleninový olej
- rúra
- Varný teplomer
Predhrievajte rúru na 325 stupňov.
Ak ste si kúpili čerstvé mäso, odstráňte všetky vnútornosti, ktoré môžu byť vyplnené do morčacieho mäsa. Teraz dajte Turecku rýchle opláchnutie pod kohútik a vložte ho do pekáča. Pridajte trochu vody na dno pekáča.
Pridajte nejaké korenie na ochutenie. Morčacie mäso potiahnite rastlinným olejom namiesto masla pod kožu. To udržuje korenie prilepené k Turecku a dáva mu to viac chuti. Pridajte cesnakový prášok, soľ a korenie veľkoryso po celej hornej časti a po stranách morky.
Morčacie mäso prikryte pekáčom alebo hliníkovou fóliou. Varte 15 minút za každú libru. Ak je vaša morčacie mäso 12 libier, bude sa musieť variť celé hodiny.
Akonáhle morčacie mäso uvarí po stanovenú dobu, vyberte ho z rúry a skontrolujte vnútornú teplotu. Ak je teplota v oblasti prsníka 160 až 165 stupňov, je to hotové. Ak nie, vložte Turecko do rúry, kým nedosiahne túto teplotu.
Tipy a varovania
- Ak ste si kúpili morčacie mäso zmrazené, položte ho na tanier v chladničke a nechajte ho prirodzene rozmraziť.
- Pred varením pridajte výplň do vnútra moriaka namiesto toho, aby ste ju pripravovali osobitne ako prílohu.
- Varenie morky pri teplote vyššej ako 325 spôsobí vyschnutie morky.
