Kuracie polievky
Kuracie mäso a knedle sa považujú za príjemné jedlo. Základné recepty pozostávajú z kuracieho prsia, kuracieho vývaru a knedľa. Na výrobu knedlí sa používa zmes múky, vody alebo kurčaťa. Po dosiahnutí bodu varu kuracieho mäsa a násady sa knedľová zmes vsune do hrnca pomocou zaoblených polievkových lyžíc. Táto miska sa môže zmraziť na ďalšie použitie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Mraziaci vak s galónovou veľkosťou
- Vzduchotesný kontajner
Kuracie mäso a knedle sa ochladia na teplotu miestnosti. Vyberte knedličky z polievky a vložte ich do mraziaceho vrecka o veľkosti galónov. Z vrecka nasajte čo najviac vzduchu. Zostávajúcu polievku nalejte do vzduchotesnej nádoby a zapečatite. Vložte knedle aj nádobu s polievkou do mrazničky.
Keď ste pripravení jesť kuracie mäso a knedle, vyberte z mrazničky obe položky. Obsah polievky vložte do veľkého zásobného hrnca na stredne vysoké teplo a privarte k varu.
Keď sa polievka zohrieva, vložte knedlový vak do umývadla plného teplej vody. To roztopí a oddelí knedle.
Vyberte vrece knedlí z umývadla vody a oddeľte ich do misy. Po dosiahnutí varu knedličky opatrne vsuňte do polievky. Zmes sa nechá zohriať na teplotu varu. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a polievku duste približne 10 minút.
