Celú uhorku nemôžete zmraziť, pretože jej štruktúra bude hebká, ale zeleninu môžete pripraviť na dlhodobé uskladnenie tak, že ju najskôr moríte. Pomocou octu a niekoľkých ďalších základných zložiek premieňajte ďalšie uhorky na chrumkavé uhorky. Uhorky sa počas procesu mrazenia moria. Domáce okurky rozmrazte kedykoľvek a podávajte s hamburgermi a sendvičmi. Ak hľadáte mrazené uhorky, vyberte si čerstvú sviežu zeleninu, ktorá nie je prezretá kvôli najlepšej chuti.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 štvorčeky uhoriek
- Misa na miešanie
- červená cibuľa
- 1 polievková lyžica. konzervárenská soľ
- Plastový obal
- cedidlo
- 1 1/2 šálky cukru
- 1/2 šálky bieleho alebo jablčného octu
- 1/2 lyžičky. horčičné semienko
- Plastový skladovací kontajner s vzduchotesným vekom alebo plastovými vreckami s mrazničkou
Krok 1
Ošúpajte a nakrájajte 2 kúsky čerstvých uhoriek. Vložte plátky do miešacej misky.
Krok 2
Nakrájajte červenú cibuľu na tenké plátky a vložte ju do misky s uhorkami. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. konzervovanej soli.
Krok 3
Misku prikryte plastovým obalom a nechajte uhorky sedieť pri izbovej teplote dve hodiny. Vypúšťajte uhorky v cedníku cez umývadlo.
Krok 4
Zmiešajte 1 1/2 šálky cukru, 1/2 šálky bieleho alebo jablčného octu a 1/2 lyžičky. horčičného semena spolu a nalejte ho na uhorky. Preneste zmes do plastového skladovacieho kontajnera s vzduchotesným vekom alebo trvanlivých plastových mraziacich vreciek so zapínaním na zips.
Krok 5
Uhorky vložte do mrazničky; budú sa nakladať a budú pripravení na užívanie do štyroch dní. Nakladané uhorky skladujte v mrazničke až jeden rok.
