Krídla Buffalo sú populárnou základnou stravou pre športovcov z radov Američanov. Aj keď sú vyprážané kuracie krídla základom vynikajúceho byvolieho krídla, omáčka je kľúčová. Mnoho ľudí si jednoducho kúpi fľašu byvolej krídlovej omáčky z obchodu s potravinami alebo obľúbeného krídlového kĺbu, je však ľahké si vyrobiť vlastnú domácu krídlovú omáčku. Vyhoďte varené kuracie krídla alebo dokonca kuracie tendre a podávajte spolu s krehkým zelerom a dresingom z modrého syra alebo ranča na ponorenie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 lyžice. viacúčelová múka
- 2-1 / 2 oz. nesolené maslo
- 2 šálky horúcej omáčky Louisiana
- 1-1 / 4 lyžice. olúpaný cesnak
- 1-1 / 4 lyžice. šampanský ocot
- Soľ a korenie podľa chuti
Krok 1
Roztopte maslo vo veľkej panvici a cesnak opečte asi tri minúty.
Krok 2
Pridajte k maslu a cesnaku múku, aby sa vytvoril zázvor. Miešajte často a varte asi päť minút.
Krok 3
Pridajte horúcu omáčku pomaly a neustále miešajte, aby sa odstránili hrudky.
Krok 4
Pridajte šampanský ocot, premiešajte a upravte plameň na nízku teplotu.
Krok 5
Varte, kým omáčka nie je hustá a dobre premiešaná. Dochutíme soľou a korením.
Krok 6
Vyhoďte varené kuracie krídla a podávajte, alebo skladujte a chlazujte pre budúce použitie.
