Rezanie fazule pozdĺžne vystavuje vodku viac chuti.
Napustené alebo ochutené liehoviny sa pre kultúru kokteilov stali rovnako dôležité ako martini poháre a citrónové zvraty. Vodka naplnená vanilkou je jedným zo štandardov, pretože sa dobre premiešava s množstvom ďalších prísad. Vodka je tiež jedným z najjednoduchších likérov na použitie ako médium a vanilka je jednou z najjednoduchších príchutí. So správnym vybavením a správnym časom si môžete vyrobiť špičkovú vanilkovú vodku doma.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 vanilkové zrná
- Nôž na šúpanie ovocia
- Doska na krájanie
- Papierový kávový filter
- lievik
- Prázdna 750 ml fľaša
Na krájaciu dosku položte vanilkovú fazuľu. Jemne rozrezajte na polovicu pozdĺžne rezací nôž, aby ste odkryli čo najviac interiéru. Zopakujte postup aj s druhou vanilkovou zrnkou.
Otvorte fľašu vodky. Vložte fazuľa dovnútra. V hornej časti hrdla fľaše nechajte najmenej 1/4 palca miesta. V prípade potreby vylejte trochu vodky. Nasaďte hornú časť a jemne potraste, aby sa polovica fazule roztiahla. Fľašu vložte na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.
Fľašu otvárajte raz denne. Interakcia medzi fazuľou a vodkou vytvorí mierne zvýšený tlak, ktorý sa musí zmierniť, najmä ak je fľaša plná. Vylúhujte 10 dní.
Vyrovnajte lievik s filtrom na papierovú kávu. Vložte lievik do prázdnej fľaše. Jemne a pomaly nalejte naplnenú vodku cez filter a vyčistite ju od zvyškov a fazule.
Napustenú vodku skladujte na tmavom, chladnom mieste alebo v chladničke
