Ak sa snažíte vyhnúť lepku alebo jednoducho chcete alternatívu k tradičnej múke na báze múky, obilie slúži ako prijateľná náhrada. Ryžové cereálie vám pomôžu vyhnúť sa lepku, ak je to problém, ale iné druhy obilnín, napríklad kukurica a ovos. Chrumky alebo vločky - na tom nezáleží. Rozdrvíte ich, aby ste ich začlenili do kôry. Môžete dokonca pridať neočakávanú zložku, aby kôra vynikla od ostatných.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 až 6 šálok ryžových, kukuričných alebo ovsených vločiek alebo chrumkavej cereálie
- Malta a palička
- 1/3 až 1/4 šálky hnedého alebo bieleho cukru
- 1/3 pohára rozpusteného masla
- 1/2 šálky jemne nasekaných orechov (voliteľné)
Rozdrvte 2 až 6 šálok akéhokoľvek druhu obilia maltou a tĺčikom. Z rozdrvenej zmesi odmerajte 1 1/2 šálky obilia. Môžete, ale nemusíte, zostať.
Rozdrvenú obilninu nalejte do misky a podľa potreby pridajte 1/3 až 1/4 šálky hnedého alebo bieleho cukru, 1/3 šálky rozpusteného masla a 1/2 šálky jemne nasekaných orechov. Všetko premiešajte spolu s lyžičkou, až kým nie sú dôkladne premiešané.
Pevne stlačte zmes do 9-palcovej koláčovej platne, aby sa vytvorila kôra. Pred naplnením chladte kôrku 1 hodinu v chladničke, aby ju spevnila. Alebo ju pred zapečením pečte najmenej 10 minút pri 350 ° Fahrenheita.
Tipy a varovania
- Phyllis Potts odporúča používať pekanové orechy, kešu, mandle alebo ostružiny ako doplnok kôry z obilnín vo svojej knihe „Kompletný sprievodca bez pšeničného varenia“.
- Ak nemáte maltu a tĺčik, môžete obilie vložiť do plastového vrecka so zipsom, utesniť a prevrátiť pomocou valčeka, aby ho rozdrvilo.
- Pridajte 1/2 lyžičky. škorice do zmesi, ak je to potrebné.
- Ak je obilie predzosilnené, možno budete chcieť cukor v recepte vynechať. Inak môže byť kôra príliš sladká. Najlepším spôsobom, ako tomu zabrániť, je použiť nesladené obilniny.
- Ak chcete získať 1 1/2 šálky drvenej obilniny, budete pravdepodobne musieť použiť 2 až 6 šálok v závislosti od druhu obilia a veľkosti kúskov. Akonáhle rozdrvíte kúsky, zaberú menej miesta.
