Louie's Backyard v Key West na Floride pečie tento krémový kľúč s limetkou.
Cal / Serv: 447 Výťažky: 8 Čas prípravy: 0 hodín 15 minút Celkový čas: 0 hodín 45 minút Zloženie Piecrust: c. cukor 1 tyčinka nesoleného masla 1 štipková soľ 1 1/2 c. viacúčelová múka 2 lyžice. viacúčelová múka 1 extra veľké vajíčko 1/2 lyžičky. vanilkový extrakt 2 lyžice. melasa 1/2 lyžice. zázvor 1/4 lyžičky. mletá škorica Plnenie: 1 sladené kondenzované mlieko 1/2 c. Key Lime Juice 4 extra veľké vaječné žĺtky 1 polievková lyžica. Pokyny pre vanilkový extrakt- Pre kôru: Predhrievajte rúru na 325 stupňov F. V stredne veľkej miske smotanový cukor, maslo a soľ do hladka. Pridajte múku, vajce, vanilku, melasu, zázvor a škoricu a dobre premiešajte, aby ste vytvorili hladké cesto. Cesto rozvaľkajte na ľahko múčnom povrchu do kruhu širokého asi 13 palcov a hrúbky 1/4 palca. Zarovnajte koláč s odnímateľným dnom a cestom. Orežte prebytočné cesto. Pečieme kôru až do opečenia, 12 až 15 minút.
- Na plnenie: V stredne veľkej miske zmiešajte všetky ingrediencie. Nalejte do škrupiny koláča a pečte dovtedy, kým náplň nedosiahne konzistenciu mäkkého pudingu, asi 15 minút. Koláč úplne vychladnite na drôtenom stojane.
