Najlepším spôsobom, ako napariť špargľu, je použitie kovového alebo bambusového parného koša umiestneného v panvici s piatimi kvartami naplnenej vriacou vodou s veľkosťou pol palca.
Cal / Serv: 121 Výťažky: 8 Zložky c. olivový olej 1/4 c. čerstvá citrónová šťava 1 lyžička. cukor 1/2 lyžičky. horčica suchá 1/4 lyžičky. jemne nastrúhaná citrónová kôra 1/4 lyžičky. soľ 3 lb. veľké čerstvé špargľa kopije Pokyny- V malej nádobe s pevne priliehajúcim vekom kombinujte olivový olej, citrónovú šťavu, cukor, horčicu, citrónovú kôru a soľ. Utesnite nádobu a dobre pretrepte, miešajte dresing.
- Parný špargľa do tendra - 3 až 5 minút. Preneste na servírovací tanier a podávajte dresing na boku.
