Dnešné lisy na sušienky prichádzajú do širokej škály možností; niektoré sú dokonca elektrické, ale neexistuje nič ako dobrý staromódny súbor cookie pre čistú zábavu pri používaní a kvalitu konečného produktu. Lis Mirro Cookie Press obsahuje centrálny valec so zaskrutkovaným koncom, ktorý drží platne na vytláčanie súborov cookie a tipy na tvarovanie koláčikov a pečiva. Na druhom konci valca je viečko s veľkou skrutkou prechádzajúcou stredom. Na vonkajšej strane krytu je rukoväť na otáčanie lisu vo valci. Skrutka je pripevnená k doštičke, ktorá posúva cesto cez tvarovaciu doštičku lisu na sušienky alebo hrot na dosku na sušienky a je pripravená na pečenie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Recept a prísady do cesta cesta
- Mäkká utierka
- Lis Mirro Cookie s najmenej jednou doskou
- Nepriľnavý list cookies
- špachtľa
- Chladiaci stojan
Umyte lis na sušienky a taniere v horúcej mydlovej vode. S lisom manipulujte opatrne, aby ste nepoškodili závitové konce valca alebo zaskrutkovacie uzávery. Všetky časti dôkladne osušte mäkkou utierkou.
Priskrutkujte prítlačnú dosku úplne dovnútra horného uzáveru a priskrutkujte ju na valec.
Pripravte cesto na sušienky. Recepty nájdete na nižšie uvedených odkazoch alebo vyhľadajte recept označený ako „stlačené cookies“ (niekedy nazývaný „spritz“ cookies). Postupujte podľa pokynov v recepte presne, pretože správna konzistencia je pri výrobe lisovaných cookies mimoriadne dôležitá. Cesto by malo byť mäkké, ale nie drobivé.
Naplňte valec cestom. Ak si teraz uvedomíte, že je cesto príliš tuhé, môžete skúsiť pridať vaječný žĺtok. Ak je cesto príliš vlhké, pridajte naraz viac múky.
Vložte extrúznu dosku alebo pečivový hrot do spodného veka a priskrutkujte ho na valec. Otáčajte rukoväťou, až kým nie je cesto pripravené na vytiahnutie z extrúznej platne alebo hrotu cesta.
Položte spodnú časť pečiva na plech na pečenie a otáčajte rukoväťou, kým nevyjde dosť cesta, aby ste videli tvar sušienky. Opatrne dvíhajte lis na sušienky priamo hore, aby sa cesto nerozmazalo.
Pečieme podľa pokynov pre receptúru. Pred odstránením špachtľou nechajte cookies na liste cookies stáť 3 až 5 minút. Cookies vložte na chladiaci stojan.
Tipy a varovania
- Lisy na výrobu súborov cookie Mirro, ako aj ďalšie staršie lisy na cookies a reprodukcie, ktoré fungujú takmer rovnako, sú dnes k dispozícii. Pozrite si zdroje. Experimentujte tak, že na každej strane tlače naplníte rôzne sfarbené cesto pre dvojtónové sušienky.
- Pečieme iba ako cookies naraz; menšie súbory cookie sa budú piecť omnoho rýchlejšie.
