Náš nektarínový koláč, ktorý je posiaty šťavnatými čučoriedkami bohatými na antioxidanty, sa môže pochváliť aj špeciálnou domácou kôrou - určite zahanbí všetky ostatné ovocné dezerty.
Cal / Serv: 413 Výťažky: 10 Čas prípravy: 0 hodín 25 minút Čas varenia: 0 hodín 40 minút Celkový čas: 1 hodina 5 minút Prísady 3 1/2 lb. nektáriniek 3/4 c. čučoriedky 3/4 c. cukor 1 polievková lyžica. cukor 3 lyžice. rýchle varenie tapioka 2 lyžice. citrónová šťava 1 lyžička. jemne nastrúhaná citrónová kôra 2 disky Babičké cesto 1 Vajec 1 lyžica. Pokyny pre mlieko- Zahrejte rúru na 450 stupňov F a nastavte stojan na rúry do dolnej strednej polohy. Vložte nektárinky do veľkej misky a premiešajte s čučoriedkami, 3/4 šálky cukru, tapiokou, citrónovou šťavou a citrónovou kôrou. Odložte na 15 minút a potom vypusťte.
- Vložte jeden kúsok koláča do 9-palcovej koláčovej misky, naplňte ovocím a horným druhým kusom cesta. Hrany zalepte a zahrejte a vrchnú časť s kefou očistite. Na hornú kôru nakrájame niekoľko ozdobných štrbín a pečieme 10 minút. Znížte teplotu na 425 stupňov F a pečte 25 minút, potom kefou zostatok vajíčok umyte a posypte 1 polievkovou lyžičkou. cukor a ďalej pečieme až do zlatohneda, asi ďalších 5 minút. Pred podávaním ochlaďte na drôtenom stojane.
