Jemnejšie ochutené ako iné sladké odrody, zlaté čerešne Rainier sa hodia k tomuto moriacemu receptu. Vychutnajte si šťavnaté ovocie s vôňou škorice a pár stoniek súčasne s párou, pečenou kačicou, bravčovým mäsom alebo šunkou.
Cal / Serv: 13 Výťažky: 16 Ingrediencie 1/2 lb. hrubá (košerská) soľ 1 c. voda 3/4 c. cukor c. ocot bieleho vína 1/4 c. limetová šťava tsp. Pokyny k mletej škorici- S malým špízom alebo špáradlom prepichnite každú čerešňu 6 alebo 8 krát. V miske strednej veľkosti rozpustite soľ vo vode. Pridajte prepichnuté čerešne a nechajte vsiaknuť najmenej 4 hodiny alebo prikryte a chladte cez noc.
- V nealkoholickom 1-kvartovom hrnci, tepelný cukor, ocot, limetová šťava a škorica do varu. Varte zmes alebo sirup 1 minútu.
- Medzitým vypustite čerešne a opláchnite studenou vodou. Odtok znova dobre. Balte čerešne do jednej 16-uncovej nádoby. Nalejte vriaci sirup na čerešne a utrite okraj pohára. Tesnenie jar. Čerešne ochladzujte na drôtenom stojane na izbovú teplotu. Označte nádobu a uložte do chladničky. Pred podávaním čerešní a čakaní počkajte najmenej mesiac, aby ste mali čas absorbovať sirup. Čerešne sa dobre udrží až 6 mesiacov.
