Po celej krajine poľnohospodári otvárajú svoje stodoly dverám pre hostí na noc. Spisovateľka Beth Ann Fennelly trávi idylický víkend so svojou rodinou na farme Kinnikinnick v Illinois, kde sa učí, odkiaľ pochádza ich jedlo. 
Jablkový sad
Neskôr v tú noc sme myli zeleninu, potom sami, a pripravili večeru v našom stane. Paradajky, ktoré som nakrájal na náš šalát, boli stále teplé od slnka a zbierali sa ručne - moja štvorročná ruka. Stretli sme sa s kravami, ktoré vyrábali mlieko a syry, ktoré sme si užívali. Samozrejme sme sa tiež mohli stretnúť, nakŕmiť a pomenovať robustné kurča, vykrmované na ďateline červenej, ktorú sme grilovali. Toto je zatiaľ jediné spojenie medzi farmami a stolmi, ktoré moje deti nepriniesli; keby sa spýtali, či je naša večera "Fluffy Franklin", nie som si istý, ako by som odpovedal.
Na tejto fotografii: V sadu Kinnikinnick vybrali Tom a syn Thomas kôpku jabĺk Prairie Spy.
V poliach
Tommy a Anna Claire prechádzajú poliami farmy.
Čerstvá výroba
Medzi šaláty pestované v Kinnikinnick: Parris Island Cos, Rouge d'Hiver, zelený a červený dubový list, Lolla Rossa a Tango.
Kurčatá
Ráno prichádza skoro v Kinnikinnicku, so súhlasom kohúta. Kávové zrná sme rozdrvili v ručnom mlynčeku a potom sme zbierali vajíčka na omelety. V momente, keď som sa obával - keď si Anna Claire a Thomas uvedomili, že ich okradli sobotné karikatúry - sa nikdy nestalo. Kriedou to k radosti zvieracieho výbehu: fuzzy dojčatá, králiky a kozy menom Johnny Bosco, ktoré deti chodili na vodítku. S manželom sme si nevynechali ani naše mobilné telefóny ani prenosné počítače - bolo to krásne byť na mieste, kde sa ostružina týkala popoludňajšieho občerstvenia, a nič, čo vibrovalo vo vrecku.
Na tejto fotografii: Kurčatá Cornish Cross si vychutnávajú jedlo v bare na dvore.
Príprava na varenie Rodina šúpe sladkú kukuricu na večeru. 
placky
Kachle na drevo znamenajú, že hostia si môžu vyberať cestovné priamo vo svojich stanoch.
vajíčka
Približne 100 sliepok - vrátane plemien Barred Rock a Partridge Chantecler - kladie dennú produkciu farmy okolo štyroch tuctov vajec.
spálne
Na našu poslednú noc sme hrali Old Maid a čítali sme príbehy pri sviečkach. Vtiahla som svojho syna a jemne som mu vytiahla seno z jeho kučeraviek. „Mami, “ povzdychol si Thomas, „keď som vyrastal, chcem byť farmárom.“ Možno bude poľnohospodárom, ale nie som si istý, či by som si to želal. Večer predtým som videl Davida, stále vo svojich pracovných kombinézach, zaspať pri jedálenskom stole. Poľnohospodárstvo je životom integrity a spokojnosti, ale aj dôslednosťou a námahou.
Na tejto fotografii: Každá z piatich stánkov tejto nehnuteľnosti spí päť až šesť ľudí.
Loft na spanie
Deti nájdu perfektné ostriež v spánkovej podkroví stanu.
Stan
Aspoň dočasne boli Thomas a Anna Claire spokojní s vynikajúcimi suvenírmi, zelenkavo-ružovými jablkami jadra Ashmeadovej jadra, ktoré si vybrali pre svojich spolužiakov. A všetci sme sa vrátili domov so sladkými spomienkami na malinovo zafarbené prsty hladiace ovce, noci, keď prišli LCD displeje vo forme súhvezdí, a pocit hlbokého spojenia s touto zemou, ktorý s tvrdou prácou a trochou šťastia zabezpečuje lahodne.
Na tejto fotografii: Stočené boky udržujú stany v bezpečí cez noc.
Naplánujte si dovolenku na farme
KDE NAČÍTAŤ : Farmstayus.com zostavuje prehľadné zoznamy - vrátane cien, fotografií a ďalších podrobností - pre viac ako 580 amerických fariem a rančov vo všetkých 50 štátoch.
ČO VEDIEŤ: Úroveň praktickej činnosti sa líši v závislosti od farmy, ako aj ubytovania (vrátane inštalatérskych prác a kuchýň). Navyše nie všetky farmy sú otvorené pre deti do 12 rokov.
AKO REZERVOVAŤ GETAWAY V KINNIKINNICK FARM: Nachádza sa 85 míľ severozápadne od Chicaga, Kinnikinnick víta hostí od polovice mája do polovice októbra, pokiaľ to počasie dovolí. Stany stoja medzi 189 a 239 dolárov za noc a každý spí až šesť ľudí. Ak sa chcete dozvedieť viac, navštívte stránku featherdown.com.
Na tejto fotografii: Susan a David Cleverdon so psom Karolina vlastnia Kinnikinnick Farm od roku 1987.
Ďalší Leiper's Fork Tennessee
