Tvrdo eloxovaný riad má nepriľnavý povrch.
Správna nádoba alebo panvica dokáže skutočne pripraviť alebo rozbiť jedlo z domácej kuchyne. Pochopenie výhod a nevýhod tvrdého eloxovaného riadu vám pomôže rozhodnúť sa, či je tento riad vhodný pre vaše potreby. Eloxovanie je jednoduchý proces, ktorý predlžuje životnosť hrncov a panvíc a dáva im nepriľnavý povrch. Niektorí ľudia sa napriek tomu obávajú, že eloxovaný hliník môže mať negatívny vplyv na ich zdravie. Tieto výhody a nevýhody sú dôležité pri kúpe nového riadu.
Ako sa vykonáva anodizácia
Väčšina eloxovaných kvetináčov je vyrobená z hliníka alebo zliatiny hliníka. Nádoba alebo panvica sa ponoria do kyseliny sírovej a vystavia sa nízkému elektrickému prúdu. To vedie k produkcii oxidu hlinitého. Kyslý kúpeľ sa potom ochladí a vystaví silnejšiemu prúdu. Výsledná panva má na svojom povrchu ochrannú vrstvu z eloxovaného hliníka.
Menej lepenia
Po eloxovaní je panvica potiahnutá hladkým, nelepivým povrchom. Tento povrch je tiež nereaktívny, takže je menej pravdepodobné, že jeho sfarbenie bude menšia ako u iných panvíc. Na tvrdo eloxovaných panvíc sa jedlo nebude držať ani horieť a nebudete musieť miešať ani škrabať toľko, ako by ste pri varení v iných panviciach.
trvanlivosť
Tvrdo eloxované panvice sú odolné proti poškriabaniu a prerezaniu. Sú dvakrát tak silné ako oceľ a menej ľahko ako tradičné hliníkové panvice. Umývajú sa tiež ľahšie, pretože majú nereaktívne vlastnosti. Tvrdo eloxovaný riad bol od apríla 2011 najsilnejším riadom na trhu.
Obavy o zdravie
Hlavným problémom eloxovaného riadu je potenciálne zdravotné riziko. Hliník je ťažký kov a mnohí spotrebitelia sa obávajú, že sa vylúhuje do potravín a bude predstavovať zdravotné riziko. Eloxovaný riad má ochrannú vrstvu uzamknutú v hliníku, ale táto vrstva netrvá večne. Riziko kontaminácie potravín hliníkom sa vo všeobecnosti považuje za zanedbateľné, niektorí spotrebitelia sa im však radšej vyhýbajú.
