Zemiaky pečené rozmarínomPamätáte si, kedy boli zemiaky buď pekármi alebo pekármi? Dnes si môžeme vybrať z desiatok odrôd, vrátane žltozelených Yukon Golds, purpurových peruáncov a jemných prstov. Spoločne poskytujú vizuálny záujem a rozmanitú textúru. Aromatický rozmarín robí tento jednoduchý pokrm spievajúcim.
Hranolky zo sladkých zemiakov pečené v rúre
Prílohy ponúkajú silnú chuť a vytvárajú harmóniu medzi chlebom a hlavnými ingredienciami.
Zemiakové jablko-Kugel
Znova objavte starodávne pohodlie domácej pudingovej pudinky. Syr Fontina a jablká Granny Smith vylepšujú klasickú zemiakovú guličku.
Zemiaky s kašou Ricotta
Ricotta dodáva k týmto bohatým a našuchoreným zemiakovým kašiam jemnú syrovú šupku.
Sladké zemiaky a vlašské orechy pečené korením
Jemná korenistosť garam masala - indická koreninová zmes koriandra, rasce, škorice a čierneho korenia - je v kontraste so sladkými zemiakmi.
Zemiaky Anna
Táto klasická francúzska príloha obsahuje maslové vrstvy tenkých plátkov zemiakov, ktoré sa pečú do jemnej a zlatej farby na vrchu. Do prezentácie pridávame pizazz s výrezmi v tvare listových fialových zemiakov a priadze.
Pečené zemiaky s cesnakom
Pečené celé strúčiky cesnaku zakrývajú štipľavú chuť. Iba olúpajte a jedzte klinčeky so zemiakmi.
Cesnakové zemiaky
Tento recept, ktorý je skutočne kompatibilný s ostatnými protivníkmi, pochádza od šéfkuchára Vladimíra Gureviča z Citadely, reštaurácie v New Yorku. Ľahko pripraviteľný pokrm nájdete po celý rok v antipasto menu Citadely.
Špenátové zemiaky s Asti Spumante
Pečené na jemne sladkom šumivom víne, podávané s trochou morskej soli a nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou, sa zemiaky na špajdlech stali vynikajúcou prílohou večere vďakyvzdania.
