Druhy banánov jeleňov, http://www.flickr.com/photos/tomeppy/, Tom Eppenberger (vyprážané plantajny)
V supermarkete ste možno videli, čo ste považovali za veľké pevné banány. V skutočnosti sú to plantejny. Aj keď zdieľajú rovnakú genetickú rodinu ako banány, existujú výrazné rozdiely.
druhy
Existujú dve hlavné skupiny plantajnov, Francúz a Horn. Existujú podskupiny každej v závislosti od konkrétnej odrody, ktorá väčšinou závisí od veľkosti alebo štýlu pestovania.
popis
Rastliny ako banán rastú v strapcoch nazývaných „ruky“. Veľkosť stromov sa môže líšiť od výšky 12 stôp do 25 stôp s obrovskými listami širokými až dve stopy.
zemepis
Rastliny potrebujú tropické ovocie, aby mohli úspešne produkovať ovocie. Pochádzajú z Afriky a používajú sa ako škrob, nie na rozdiel od zemiakov. Keď prieskumníci prišli na Karibské ostrovy a Južnú Ameriku, zistili, že klíma je ideálna pre plantejny, kde sa im darí.
použitie
Na rozdiel od bežných sladkých banánov sa plantajny zvyčajne varia alebo spracúvajú nejakým spôsobom a nejedia surové. Populárny spôsob fixácie plantajnov je vyprážať ich. Lúpané plantejny nakrájané na hrubé plátky sa môžu vyprážať, potom ľahko rozbiť a znovu vyprážať. Korenie môže byť sladké ako maslo a cukor alebo slané ako cesnakové maslo.
Vyprážané plantajny
Výživa
Rastliny sú dobrým zdrojom vitamínov C, B6 a A. Nízky obsah tuku; sú dobrým spôsobom, ako do vlákniny pridať vlákninu a uhľohydráty. Rovnako ako bežné banány, plantejny sú tiež vynikajúcim zdrojom draslíka.
