Toto jedlo pripravujte a podávajte počas paradajkovej sezóny. Farmárske trhy v celej krajine budú mať výber odrôd paradajok s dedičstvom, ktoré sa budú predávať od polovice júla do konca septembra. Na rýchly letný ovocný šalát vyhodte v kroku 1 2 šálky bobúľ alebo kockový melón s kockami s 1 alebo 2 lyžičkami cukru a pokvapkajte 2 lyžičkami polevy.
Čítaj viac + Čítaj menej - Cal / Serv: 177 Výťažky: 6 Zložky c. balzamový ocot c. červené víno 2 lb. miešaná zelenina, ako sú paradajky, mrkva, reďkovky 2 lyžice. olivový olej 1/4 lyžičky. korenie 1/2 lyžičky. soľ 3 oz. proscuitto 1 sprig letné pikantné smery- Vytvorte balzamovú glazúru: Kombinujte balsamický ocot a červené víno v strednom hrnci a duste, až kým sa tekutina nezníži na 1/4 šálky - asi 25 minút.
- Zeleninu grilovajte: Zeleninu jemne premiešajte olivovým olejom. Posypeme korením a soľou. Gril, kým nebude jemne zlatý a nezmäkne. Pre zelenšiu zeleninu, ako je mrkva a reďkovky, asi 10 minút; cibuľa a fazuľa - asi 5 minút; paradajky - 1 1/2 minúty na každú stranu. Prosciutto grilovajte iba do zahriatia. Preneste všetku grilovanú zeleninu a prosciutto na tanier, pokvapkajte 2 až 3 polievkovými lyžicami polevy a posypte pikantnou omáčkou.
