Rozmazané kozie mlieko má výraznú vôňu.
V celosvetovom meradle je kozie mlieko obľúbenejšie ako kravské mlieko, pričom kultúry na celom svete majú sladkú, slane slanú chuť. Rovnako ako kravské mlieko, aj kozie mlieko môže rýchlo kaziť, ak nie je správne skladované.
identifikácia
Ak bude kazené, bude mať kozie mlieko horkú chuť. Rovnako je cítiť nepríjemný zápach, ktorý má podobnú stuchnutú vôňu ako pokazené kravské mlieko.
Vlastnosti
Tukové guľôčky v kozím mlieku sú dostatočne malé na to, aby zostali suspendované v tekutine. Tieto mastné zhluky môžu viesť k nesprávnemu presvedčeniu, že sa mlieko pokazilo. Miešanie alebo miešanie mlieka pomôže rozbiť zhluky.
výhody
Kozie mlieko je vynikajúcim zdrojom bielkovín, riboflavínu, draslíka, vápnika, tryptofánu a fosforu.
Prevencia / Solution
Kozie mlieko majte stále v chlade, aby sa zabránilo znehodnoteniu. Pri výbere kozieho mlieka z obchodu vždy skontrolujte dátum predaja a vyberte nádobu z najchladnejšej časti chladničky, ktorá je zvyčajne najnižšou poličkou.
dôležité informácie
Kozie mlieko uchovávajte hlboko v hlavnej časti chladničky. Ak ich ponecháte vo dverách, pri každom otvorení dverí sa vystavia potenciálne škodlivému kolísaniu teploty.
