Vo vašej snahe o veľkú chuť hľadajte citróny, ktoré sú bacuľaté a ťažké pre svoju veľkosť. Najjasnejšie sú žiarivo žlté plody s lesklou jemnozrnnou pokožkou. Ak chcete ušetriť čas, preskočte krok na výrobu smotany a namiesto toho sendvič zmäkčenú zmrzlinu medzi šťavnatými citrónovými koláčmi.
Cal / Serv: 546 Výťažky: 6 Celkový čas: 0 hodín 40 minút Zloženie 1 1/2 c. koláčová múka 1 lyžička. prášok do pečiva 1/4 lyžičky. soľ 1/4 lyžičky. jedlá sóda 6 lyžičiek. nesolené maslo 1 c. cukor 2 lyžice. cukor 3 veľké vajcia 1/4 lyžičky. vanilkový extrakt c. mlieko 1 citrón 1 c. studená ťažká smotana 2 lyžice. kryštalický zázvor Pokyny- Vyrobte koláče: Zahrejte rúru na 375 stupňov F. Preosejte múku, prášok do pečiva, soľ a jedlú sódu spolu a odložte. Maslo a 1 šálka cukru porazte v stredne veľkej miske pomocou mixéra nastaveného na stredne vysokú až ľahkú a nadýchanú. Porazte vajcia, jeden po druhom. Zmiešajte vanilku a mlieko spolu a pridajte do cesta do tretín, striedajte ich s múkou, kým sa kombinujú. Vmiešajte citrónovú šťavu a kôru. Nalejte 1/3 šálky cestíčka do každej časti nelepivej muffinovej vrchnej panvy a pečte, kým koláče nevyčistia špáradlom a po okrajoch nie sú zlaté - asi 10 minút. Ochladí sa na drôtenom stojane po dobu 5 minút. Uvoľnite z nádoby a úplne vychladnite.
- Vytvorte krémovú náplň: Porazte silný krém a zvyšné 2 polievkové lyžice cukru tak, aby ste dosiahli pevné vrcholy. Miešajte v kryštalickom zázvore. Obráťte polovicu koláčov a na každú položte asi 1/4 šálky smotany. Rozprestierajte sa asi 1/2 palca od okraja koláča a hornou časťou zvyšných polovíc. Podávajte okamžite alebo nechajte vychladené až 3 hodiny.
