Príjem koreňovej zeleniny - vrátane zeleru, petržlenu, repy a mrkvy - dodáva tomuto jedlu príjemnú sladkosť. Varenie zeleniny pod tlakom, kým nie je mäkké, vám umožní ľahko ich pripraviť do krémovej, hladkej konzistencie. Najvyššiu výdatnú polievku posypeme kyslou smotanou a posypeme pažítkou.
Cal / Serv: 198 Výťažky: 8 Ingrediencie 2 lyžice. olivový olej 1 1/2 c. cibuľa 2 lyžice. cesnak 6 c. kuracie mäso 2 lyžice. jablčný ocot 1 lb. zeler koreň 3/4 lb. zemiaky na pečenie 3/4 lb. sladké zemiaky 1/2 lb. palačinky 1/2 lb. mrkva 1/4 lb. repy 1/2 lyžičky. čerstvý perník 1/2 lyžičky. soľ 1/4 lyžičky. rasca 1/4 lyžičky. kari 1/4 lyžičky. škorica tsp. Inštrukcie cayenne pepper- Pripravte polievku : Olej zahrievajte v tlakovom hrnci na vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a dusíme asi 3 minúty. Pridajte cesnak a opečte ešte jednu minútu. Pridajte zvyšné ingrediencie, utesnite veko tlakového hrnca a varič uveďte do vysokého tlaku. Znížte teplotu tak, aby ste udržali vysoký tlak a varte 8 minút. Uvoľnite tlak pomocou metódy rýchleho uvoľnenia a opatrne odstráňte veko.
- Polievka nalejte: Dajte polievku v dávkach do mixéra alebo kuchynského robota a miešajte, kým nebude hladká. Podávajte horúce.
