Aj keď sa tieto čokoládové pochúťky podobajú biscotti, pečú sa iba raz, nie dvakrát ako klasický cookie.
Cal / Serv: 149 Výťažky: 1 Zloženie 1 1/2 c. nakrájané lieskové orechy 1 balenie horká sladká čokoláda 2 c. cukor 1 c. nesolené maslo 5 veľkých vajec 4 1/2 c. viacúčelová múka 1 polievková lyžica. prášok do pečiva 1 lyžica. vanilkový extrakt 1 lyžička. soľ 1 balenie čokoládové lupienky polosladké Pokyny- Vyhrievajte rúru na 350 stupňov F. Na panvici na pečenie s rozmermi 13 palcov a 9 palcov rozložte lieskové orechy a pečte 20 minút alebo do mierne zapečenia; vyhradený na chladenie. V šálke vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre alebo v malej panvici na miernom ohni zahrievajte a miešajte čokoládu, až kým sa neroztopí a nevyhladí; vyhradený na ochladenie na izbovú teplotu.
- Vo veľkej mise, s vysokovýkonným elektrickým mixérom na strednú rýchlosť, porazte cukor a maslo, kým nebude ľahký a nadýchaný. Porazte vajcia, jeden po druhom, až kým nie sú dobre premiešané. Znížte rýchlosť mixéra na nízku hodnotu. Postupne bite v roztopenej čokoláde, múke, práškoch do pečiva, vanilke a soľi, až kým sa dobre nezmiešajú, občas zoškrabať stranu misky gumovou stierkou.
- So špachtľou zložte opekané lieskové orechy a 1 šálku čokolády. Cesto zakryte a nechajte vychladnúť 1 hodinu alebo do dostatočne pevného tvaru.
- Vyhrievajte rúru na 325 ° F. Namažte 2 veľké plechy na pečenie. Rozdeľte cesto na štvrtiny a každú časť vytvarujte do obdĺžnika s rozmermi 8 x 4 palce; na každý mazaný list položte 2 obdĺžniky. Pečte 30 minút alebo dovtedy, kým stred nevystúpi späť, keď sa jemne pritlačíte prstom. Každý obdĺžnik cookie okamžite nalejte 1/4 šálky zvyšných čokoládových lupienkov; nechajte stát '5 minút alebo kým nezmiznú triesky. Nôžom rozotrite mäkké hranolčeky rovnomerne po vrchnej časti, aby zamrzli sušienky. Na obdĺžnikoch úplne ochladzujte obdĺžniky súborov cookie. Preneste obdĺžniky súborov cookie na veľké doštičky. Pomocou vrúbkovaného noža rozrezajte každý rez priečne na plátky hrubé 1/2 palca. Uložte cookies vo veľkom vzduchotesnom obale.
