Tento sirup stojí za námahu, ktorú potrebuje na prípravu. Zistíte, že ho používate na všetko od ochutnávajúcich fazúľ až po zasklenie bravčových pečienok. Pridajte ho do vinaigrette alebo, ako sme to tu urobili, na sladenie zimného ovocia.
Cal / Serv: 138 Výťažky: 8 Zloženie Granátové jablko Sirup 2 veľké granátové jablká c. cukor 1 polievková lyžica. citrónová šťava Ovocný šalát 2 pt. jahody 3 c. čerstvé alebo konzervované kúsky ananásu 2 banány 3 pomaranče 1 ružové semená grapefruitového granátového jablka Pokyny- Vytvor sirup:
Štvrte granátové jablká, olúpajte šupku a ovocie rozdeľte na kúsky. Opatrne vytiahnite červené semená. Zabaľte hrsť semien do tenká a silno stlačte, aby sa všetka šťava uvoľnila do misky. Zlikvidujte použité semená. Tento postup opakujte, až kým zo všetkých semien nebude extrahovaná všetka šťava. Semená sa alternatívne spracovávajú v mixéri. Túto tekutinu nalejte do priehľadnej nádoby a chladte až 8 hodín. Sediment sa usadí na dne. Do hrnca nalejte číre tekutinu z lejacej panvy a pridajte cukor a citrónovú šťavu. Zahrejte, kým sa cukor nerozpustí, potom varte, kým sa sirup nezníži a nezhustne - asi 5 minút. Nalejte do nádoby, prikryte a chladte. - Pripravte ovocný šalát:
Do číreho skla z číreho skla vložte jahody, ananás, banány, pomaranče a grapefruity. Vyhoďte s dvoma alebo tromi lyžicami sirupu z granátového jablka. Prikryte a nechajte vychladnúť do času podania. Ak je to potrebné, ozdobte semená granátového jablka.
