Hliníková fólia poskytuje izoláciu pre mäso a udržuje ich čerstvé v mrazničke.
Pečeň je mäso s vysokým obsahom bielkovín, ktoré ponúka veľa základných vitamínov a minerálov vrátane železa, zinku, selénu a medi. Toto relatívne lacné mäso môže byť ťažké a cestovné najlepšie, keď sa varí pomaly a pri nízkej teplote, pomocou metódy, ako je dusenie alebo dusenie. Pečeň rôznych živočíšnych plemien chutí trochu inak, ale všetky sú konzervované a pripravené rovnako. Rovnako ako väčšina mäsa, aj pečeň je v chladničke dobrá iba niekoľko dní, ale pri správnom skladovaní v mrazničke môže trvať až štyri mesiace.
Veci, ktoré budete potrebovať
- nôž
- Alobal
- Trvalá značka
Pečeň nakrájajte na porcie, ktoré sa použijú v jednom jedle. Ak je pečeň už nakrájaná na plátky, jednoducho ju rozdeľte na časti, aby sa mohli pri použití ihneď rozmraziť. Tým sa zabráni rozmrazeniu a opätovnému zmrazeniu pečene, čo môže mať za následok stratu integrity a chuti.
Zabaľte každú časť pečene do kúska hliníkovej fólie. Okraje fólie pevne zafixujte.
Hliníkovú fóliu označte dátumom exspirácie - mrazená pečeň je dobrá štyri mesiace.
Pečeň vložte do mrazničky a nezmrazujte, až kým sa nepoužije.
