Javorový sirup nie je len na palacinky. Vrstvy a poleva našej Maple Walnut Cake sú určené všetkým, ktorí jednoducho nedokážu získať dosť stále obľúbeného aróma.
Cal / Serv: 549 Výťažky: 12 Zloženie 2 1/2 c. viacúčelová múka 2 lyžičky. prášok do pečiva 2 lyžičky. jedlá sóda 1/2 lyžičky. soľ 1/2 lyžičky. škorica 1/2 c. maslo 1/2 c. granulovaný cukor 2 veľké vajcia 1 1/2 c. čistý javorový sirup 2 lyžičky. vanilkový extrakt 1/2 c. voda 1 c. jemne nasekané vlašské orechy 6 polovíc vlašských orechov Pokyny na zamrznutie javorového cukru- Pripravte cesto: Predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Pomocou malej kefky zľahka potiahnite dve 9-palcové koláčové misky so zmäknutým maslom alebo kuchynským sprejom na rastlinný olej. Prach s múkou a zvyšky vytečte. Zrušil. V strednej miske preosejte spolu múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ a škoricu. Zrušil. Vo veľkej mise pomocou mixéra nastaveného na vysokú rýchlosť porazte maslo a cukor 1 minútu. Vajcia pridajte po jednom a po každom pridaní ich porazte 1 minútu. Pridajte 1 šálku javorového sirupu a vanilky. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pridajte múkovú zmes o tretiny, striedajte ju s vodou a končte suchými ingredienciami. Jemne zamiešajte vlašské orechy.
- Pečieme tortu: cesto rovnomerne rozdelíme medzi dve pripravené panvice a rovnomerne rozložíme. Pečte na strednom stojane rúry, kým tester vložený do stredu každej vrstvy koláča nevyjde čisto - asi 30 minút. Ochladzujte v panviciach na drôtenom stojane 10 minút. Pomocou noža uvoľnite vrstvy koláča zo strán panvíc a obráťte ich na drôtený stojan, aby úplne vychladli.
- Vytvorte ozdobu koláča: Ľahko natrite panvicu s plechom varným sprejom a polovice vlašských orechov umiestnite asi 3 až 4 palce od seba. V malej panvici zohrejte zvyšný 1/2 šálku javorového sirupu na stredne vysokú teplotu. Sirup varte, kým nedosiahne stupeň tvrdých trhlín (300 stupňov F) alebo kým kvapka umiestnená v pohári studenej vody nebude tvrdá a krehká. Odstráňte z horúčavy a opatrne naložte varený sirup na vlašské orechy, aby mohol bežať v potokoch okolo plechu. Vyňatie pôdy z produkcie nechajte úplne vychladnúť.
- Mrazenie koláča: Ak je to potrebné, vyrovnajte zarovnané strany vrstiev koláča pomocou vrúbkovaného noža. Hrany tanierovej doštičky zarovnajte 3-palcovými pruhmi voskovaného alebo pergamenového papiera a na vrch položte vrstvu tortu s orezávanou stranou nadol. Položte 1 šálku javorového cukru na polevu na vrstvu a rovnomerne rozložte. Položte druhú vrstvu orezanú stranou nadol na prvú a zakryte hornú a bočné strany koláča zvyšnou polevou. Ozdobte hornú časť koláča pomocou kandizovaných vlašských orechov a stuženého javorového cukru. Odstráňte prúžky papiera a podávajte. Skladujte pri izbovej teplote až 4 dni.
