Inšpirovaný víťazným koláčom Denise Sa Ade na štátnom veľtrhu v Texase v roku 2013.
Výťažok: 10 Čas na prípravu: 0 hodín 25 minút Celkový čas: 1 hodina 40 minút Zloženie 1 recept nepečený Perfect Piecrust 1 1/2 c. cukor 3 lyžice. obyčajná žltá kukuričná múka 1/4 lyžičky. soľ 4 veľké vajcia c. Cmar 1 1/2 lyžičky. vanilkový extrakt 1 1/2 lyžičky. pomarančová kôra 2 lyžice. čerstvá pomarančová šťava 2 lyžice. rozpustené maslo Kandizované plátky pomaranča 1 1/4 c. cukor 1 1/4 c. voda 2 malé pupkové pomaranče Trasy- Polovicu cesta (jeden disk) rozvaľkajte na mierne pomletú vrstvu pergamenového papiera do hrúbky 1/4 palca (asi 12-palcový kruh). Vložte do 9-palcovej piecky a zalisujte hrany podľa potreby. Chladte 30 minút až 1 hodinu.
- Predhrejte rúru na 325 stupňov F.
- V stredne miešacej miske šľahajte cukor, kukuričnú múčku a soľ. Vmiešajte vajcia, cmar a ďalšie 4 ingrediencie do zmiešavacej misky. Pridajte vaječnú zmes do suchých ingrediencií, za stáleho miešania, kým nie sú dobre kombinované. Nalejte zmes do pripravenej kôry.
- Pečte pri teplote 325 ° F po dobu 45 až 50 minút alebo iba dovtedy, kým nie je náplň nastavená, a jemne pretrepte jemným stredením.
- Úplne vychladnite na drôtenom stojane. Najlepšie s kandizovanými plátkami pomaranča.
- Priveďte cukor a vodu k varu vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte oranžové plátky a znížte teplotu na minimum. Varte a občas listujte, kým pomaranče nie sú priesvitné, ale udržiavajú svoj tvar asi 30 minút.
- Položte drôtený stojan na plech na pečenie. Jemne preneste pomaranče do stojana v jednej vrstve. Nechajte stáť do sucha a mierne stuhnite asi 9 hodín. Poznámka: Zostávajúca tekutina skvele sladí ľadový čaj.
