Prineste týždeň reštaurácie do vlastnej kuchyne! Tento chrumkavý a sladký pár šalátov dokonale s naším karfiolom pečeným na olivovom oleji, pudingom z kukurice, pekanovou pekanovou šunkou a švajčiarskymi čučoriedkami.
Výťažok: 12 Čas prípravy: 0 hodín 15 minút Čas varenia: 0 hodín 10 minút Celkový čas: 0 hodín 25 minút Zloženie 1 c. pekanové polovice 3/4 c. olivový olej 2 lyžice. olivový olej 2 libry cukrový hrášok 1/4 c. balsamico ocot 2 strúčiky cesnaku 2 vetvička čerstvej bazalkovej soli čerstvo mleté korenie- Predhrejte rúru na 325 ° F. V malej miske hodte pekanové orechy s 2 lyžicami oleja a soli podľa chuti. Rozptyľujte pekanové orechy na plech na pečenie v jednej vrstve a pečte do zlatohnedej a voňavej formy, 15 minút, orechy do polovice. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
- Priveďte veľkú nádobu s vodou na miernu teplotu. Medzitým naplňte veľkú misku ľadovou vodou. Hrách Blanch po dobu 1 minúty. Pomocou štrbinovej lyžice preneste hrášok do ľadovej vody. Vyprázdnite hrášok a preneste ho do misky.
- V malej miske šľahajte zvyšný olej, ocot, cesnak a bazalku; ochutíme soľou a korením. Nalejte vinaigrette na hrášok a premiešajte. Najlepšie s vyhradenými pekanové orechy.
