Mnoho druhov tekvíc má hrboľatú pokožku.
Squash sú plody, ktoré rastú na viniči s vonkajšou pokožkou a mäsité vnútornosti, ktoré obsahujú semená. Mnoho odrôd tekvice má na koži hrbole. Tento člen rodu Cucurbita a časť rodiny rastlín Cucurbitaceae sú pôvodom v Severnej Amerike. Američania Indovia pestovali tekvicu ako hlavnú plodinu spolu s fazuľou a kukuricou; tieto rastliny tvorili „Tri sestry“. Squash spadajú do dvoch kategórií letná a zimná.
žaluď
Acorn squash (Cucurbita pepo) je rôzne zimné squash. Zimná squash sú zrelé plody, ktoré majú hrubú vonkajšiu pokožku a tvrdé vnútorné mäso. Vonkajšia koža žalúdočnej tekvice je obvykle tmavozelený odtieň; Niektoré typy však majú viac farieb. Plody majú tvar žalúdka, ktorý sa zužuje smerom dole s hlbokými hrboľatými hrebeňmi, ktoré zakrývajú vonkajšiu pokožku. Acorn squash má vnútorné mäso zlatožltej farby, ktoré je sladšie, keď sa konzumuje neskôr v vegetačnom období. K ďalším druhom žalúdočnej tekvice patrí zlatá žalúdka, ktorá má jasne žltú vonkajšiu pokožku.
Niektoré odrody žaluďovej tekvice sú viacfarebné.
Kabocha
Kabocha (Cucurbita maxima) je japonská odroda zimnej squash. Podľa University of Massachusetts Amherst uviedli portugalskí obchodníci v polovici 16. storočia túto squash do Japonska. Táto stredne veľká tekvica váži iba 2 až 3 libry; niektoré druhy však dorastajú do 8 libier. Kabocha je krátka squat squash s tekvicovým tvarom. Vonkajší obal Kabočky má tmavozelenú kožu s hrboľatou textúrou. Tmavo žlté vnútorné mäso má sladkú, jemnú chuť. "Kabocha" je japonské generické slovo pre squash.
Žltá Crooknecked
Squash žltý (Cucurbita pepo) je druh letnej squash. Letná squash sú nezrelé plody, ktoré majú tenkú vonkajšiu pokožku a žlté vnútorné mäso. Táto tekvica v tvare fľaše má úzky zakrivený krk ako labuť. Vonkajšia šupka žltého stlačeného tekvica má drsný vzhľad s hrčkami pokrývajúcimi ovocie; pokožka má však hladkú textúru. Žlté tekvica v tvare zafarbenia má lesklú žltú až oranžovú pokožku. Vnútorná dužina žltého tekvica má sladkú chuť.
Hubbard
Hubbard squash (Cucurbita maxima) je druh zimnej squash. Tento veľký druh tekvice váži medzi 5 až 10 libier. každý má hrudkovitý, nepravidelný oválny tvar. Farba vonkajšej pokožky sa mení od matnej modrej po sivú a tmavozelenú až oranžovú. Hubbard squash má vonkajšiu pokožku so silne hrboľatým povrchom pripomínajúcim bradavice. Vnútorné mäso hubu Hubbard je žltý odtieň a má vlhkú textúru.
