Ako si vyrobiť Sopapillas

Sopapily sú mäkké vankúše z vyprážaného cesta, ktoré sa zvyčajne podávajú ako dezert zakrytý škoricou a cukrom alebo pokvapkaný medom. Tieto nafúknuté malé trojuholníkové pečivo sa podobá šiškám alebo repám. Či už ich chcete poslúžiť ako sladká pochúťka alebo pikantná, plnené pikantným hovädzím mäsom a sypané zelenými chilli a syrom, nemusíte cestovať na juhozápad, aby ste ich dostali. Pomocou receptu na cesto sopapilla podľa vlastného výberu si môžete sami vytvoriť tieto príjemné pochúťky.

Veci, ktoré budete potrebovať

Veľká miešacia miska
Viacúčelová múka
Prášok do pečiva
soľ
cukor
metla
Zeleninový tuk alebo masť
Miešač pečiva
mlieko
Teplá voda

Plastový obal
Valček
Krájač nožov alebo pizze
Zeleninový olej
Varný teplomer
Vidlička
Papierové uteráky
Med (voliteľné)
Práškový cukor (voliteľné)
Zmes škorice a cukru (voliteľné)

Krok 1

Suché prísady, ktoré sa používajú na výrobu cesta sopapilla, skombinujte vo veľkej miešacej miske pomocou metla. Tieto prísady zvyčajne zahŕňajú viacúčelovú múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Metla prevzdušňuje múku a vytvorí jemnú, mäkšiu sopapilu bez použitia preosievača.

Krok 2

Rezané mäso alebo zeleninový tuk nakrájajte do suchých surovín pomocou miešača pečiva.

Krok 3

Nalejte svoje mokré prísady, ako je mlieko alebo teplá voda, do misky, zatiaľ čo ich miešajte rukami, aby ste vytvorili cesto.

Krok 4

Cesto premiešajte na ľahko múčnom povrchu 2 až 3 minúty. Cesto by malo mať hladkú a mierne elastickú konzistenciu. Na dosiahnutie tejto konzistencie pridajte podľa potreby ďalšiu vodu alebo múku.

Krok 5

Cesto zabalte do plastu a nechajte ho vychladnúť v chladničke 30 minút až 2 hodiny. Vďaka tomu bude pevnejšie zavádzať a rezať.

Krok 6

Cesto vyvaľkajte na ľahko múku povrch s valivým kolíkom do kruhu s hrúbkou približne 1/4 palca. Ak máte veľké množstvo cesta, rozdeľte ho na menšie časti a potom ich rozvaľkajte.

Krok 7

Cesto nakrájajte na trojuholníky s nožom alebo rezačkou na pizzu.

Čítajú iní ľudia

Ako si vyrobiť šišky s šiška Maker
Ako si vyrobiť glazúru

Krok 8

Nalejte rastlinný olej do hrnca v hĺbke asi 3 palce.

Krok 9

Pri skúšaní teplomerom na varenie zohrejte olej na stredne vysoké teplo na 375 stupňov Fahrenheita. Do oleja pridajte trochu cesta - ak je hotové, malo by prskať.

Krok 10

Naraz kvapnite tri až štyri sopapily do oleja. Pri nafúknutí a varení sa sopapily dostanú na vrchol. Keď sa sopapily zdvihnú, varte každú stranu asi 2 minúty. Na prevrátenie použite lyžicu alebo vidličku s drážkami.